蜂蜜热水还是冷水冲泡好?

蜂蜜用40摄氏度左右的温水冲泡最好，这样能保留蜂蜜的营养成分，又不会破坏其活性物质。

对比

温水冲泡：温水能帮助蜂蜜中的维生素、矿物质和酶类充分溶解，人体吸收更快。水温过高会破坏这些营养成分，低于30摄氏度则溶解效果差。冲泡后蜂蜜水呈淡黄色，口感清甜，适合早晨饮用。

冷水冲泡：冷水冲泡蜂蜜溶解较慢，需要搅拌时间更长。水温低不会破坏营养，但人体吸收速度慢。冷水冲泡的蜂蜜水颜色较浅，口感偏淡，适合夏季饮用解暑。