电压力锅手动和自动排气哪个好?

电压力锅手动排气更安全可控，适合精准操作；自动排气更省心方便，适合日常使用。

对比

手动排气：需要人工操作，通过旋转排气阀释放蒸汽。优点是可以控制排气速度，防止食材过烂，比如炖肉时能保留更多口感。缺点是操作稍麻烦，如果忘记排气可能导致锅内压力过高，存在一定风险。适合喜欢掌控烹饪过程的人。

自动排气：锅内压力达到设定值后会自动排气，无需人工干预。优点是省时省力，不用守在锅边，煮粥、炖汤时特别方便。缺点是排气过程固定，无法根据食材调整，可能导致某些菜品口感稍差。适合追求效率的日常烹饪。