舟山带鱼好还是渤海带鱼好?

舟山带鱼更胜一筹。它的肉质更紧实，刺少肉多，吃起来特别过瘾。而且舟山海域水质干净，带鱼生长环境好，腥味轻，鲜味足。无论是清蒸还是红烧，都能保持原汁原味。相比之下，渤海带鱼体型较大，但肉质稍松散，刺也多一些，口感略逊一筹。

对比

舟山带鱼：舟山带鱼体型修长，银光闪闪，看起来就很有食欲。它的肉质细腻，入口即化，吃起来不费劲。一条带鱼能吃到七八成肉，剩下的主要是骨头。烹饪时只需简单调味，就能突出鲜甜味。当地人常用来炖汤，汤色奶白，味道鲜浓。价格适中，普通家庭也能经常吃。

渤海带鱼：渤海带鱼个头大，一条能有一两斤重，看起来分量十足。但肉质偏粗，纤维感明显，吃起来有点“柴”。刺相对密集，吃的时候要小心。腥味比舟山带鱼重，烹饪时需要多放葱姜去腥。适合红烧或油炸，能掩盖部分缺点。价格便宜，但性价比不如舟山带鱼。