韭菜南北栽还是东西栽?

韭菜栽种时，南北方向排列更合适。这样能让每株韭菜均匀接受阳光照射，避免叶片互相遮挡，提高光合作用效率。同时，南北向种植便于通风，减少病虫害发生。管理时也方便除草和收割，操作空间更充足。

对比

南北栽：韭菜南北排列时，阳光从东、西两侧照射，叶片不会互相遮挡。每株都能充分享受光照，长得更粗壮。通风条件也好，湿度降低后病害减少。收割时顺着垄沟走，不踩踏韭菜，利于持续生长。适合大面积种植，管理效率高。

东西栽：韭菜东西排列时，南侧接受阳光多，北侧容易被遮挡。南侧长得快，北侧长势弱，整体不均匀。通风较差，湿度大时容易烂叶。收割时需要横向走动，容易踩伤植株，影响下次产量。小面积种植时勉强可行，但效果不如南北栽。