餐厅用天然气好还是用电划算?

餐厅用天然气更划算，因为天然气价格稳定，加热速度快，适合大量烹饪需求。电力设备初期投入高，长期使用费用也较高，尤其需要持续加热时更耗电。

对比

天然气：天然气灶具升温快，火力猛，适合爆炒、炖煮等中式烹饪。每月燃气费约几百元，设备维护简单，适合营业时间长的餐厅。但需要管道铺设，初期安装稍麻烦。

电力：电磁炉等设备清洁无烟，适合小型或精致餐饮。用电高峰期电价较高，每月电费可能上千元。设备寿命长，但加热速度慢，不适合快速出餐。