鸡蛋糕放冰箱保鲜还是冷冻好?

鸡蛋糕放冰箱冷藏保鲜更好，冷冻会让口感变差。

对比

冰箱冷藏：鸡蛋糕在冰箱冷藏能保持3-5天的新鲜度，水分和蓬松度变化小。温度控制在4摄氏度左右，不会让蛋糕变硬，还能保留原有的香甜味道。每天吃的话，冷藏是最方便的选择。

冰箱冷冻：冷冻可以保存鸡蛋糕1-2个月，但解冻后蛋糕会变干变硬，口感像海绵一样，香味也淡了。需要提前解冻，过程麻烦，还容易滋生冰晶，影响整体风味。长期保存才考虑冷冻，但不如冷藏实用。