北京新三号和津绿75白菜哪个好吃?

北京新三号白菜口感更脆嫩，适合炒菜或做馅；津绿75白菜水分足，适合炖汤或凉拌。

对比

北京新三号：叶片薄而紧实，炒制后脆爽不软烂，甜味明显，适合快炒或涮火锅。单颗重量约1.5公斤，储存期较长，放冰箱能放10天左右。

津绿75：叶片厚实多汁，炖煮后软烂入味，微带清香，适合做醋溜白菜或腌泡菜。单颗约2公斤，新鲜时水分足，但存放3天后会变软。