紫菜冷藏还是速冻?

紫菜冷藏保存更合适。冷藏温度在0-5摄氏度之间，能保持紫菜的新鲜度和脆度，适合短期存放。速冻虽然能延长保存时间，但解冻后紫菜容易变软，影响口感。

对比

冷藏：紫菜在冰箱冷藏中能维持3-5天不变质，取出后可直接使用，适合日常烹饪。温度稳定，不会破坏紫菜的营养成分，但开封后需尽快吃完。

速冻：速冻可保存1-2个月，但解冻过程会让紫菜吸水变韧，做汤或拌菜时口感变差。需要提前规划用量，反复解冻还会加速变质。