豆浆机里放的水是热水还是凉水好?

用凉水更好，因为豆浆机加热时会自动升温，直接用凉水能避免重复加热，节省时间和电力。凉水还能让豆子充分浸泡，出浆率更高，口感更顺滑。

对比

凉水：豆浆机启动后从冷水开始加热，温度上升均匀，豆子吸水充分，打出的豆浆更浓稠。整个过程只需一次加热，耗电量低，适合早晨快速制作。豆子浸泡后更容易粉碎，营养释放更彻底，豆浆味道更香醇。

热水：热水缩短了浸泡时间，但豆子受热不均，部分营养可能流失。热水直接加热容易导致局部过热，豆浆可能出现焦糊味，影响口感。反复加热还会增加耗电量，机器损耗也更快，长期使用不太划算。