虫草花放冰箱冷冻好还是保鲜好?

虫草花放冰箱冷冻更好，能保存更长时间，营养和香味流失少。保鲜只能放3-5天，容易受潮发霉，冷冻可以放6个月以上，随时取用方便。

对比

冷冻保存：虫草花冷冻后，水分被锁住，营养和香味几乎不流失。用密封袋装好，能保存半年以上，拿出来炖汤或泡水，口感和新鲜时差不多。适合一次买多的情况，分装冷冻后随用随取，不会浪费。

保鲜保存：虫草花放保鲜层，最多放5天，环境潮湿容易发霉或变软。每天要检查是否受潮，用保鲜盒装好也只能短期存放，适合马上用完的情况。超过一周就会失去香味，炖汤效果变差，不如冷冻实用。