泡菜用玻璃罐装还是密封保鲜盒好?

泡菜用玻璃罐装更合适，玻璃材质稳定不产生异味，能更好保持泡菜的原味和脆度，且可重复使用更环保。密封保鲜盒虽然轻便，但长期存放易残留味道，且塑料材质可能影响泡菜发酵。

对比

玻璃罐：玻璃罐密封性好，能隔绝空气防止泡菜变质，透明罐身方便观察泡菜状态。耐高温可高温消毒，清洗后无异味残留。适合长期存放，容量大可整罐制作。缺点是较重易碎，携带不便。

密封保鲜盒：保鲜盒轻便不易碎，适合短期存放或外出携带。价格便宜，款式多样可选。缺点是塑料材质易吸附味道，反复使用可能有异味影响泡菜口感。密封性不如玻璃罐，长期存放易滋生细菌。