黄酒浑浊好还是清澈好?

黄酒浑浊或清澈不能一概而论，需根据酒的类型和工艺判断。传统手工酿造的黄酒可能因含酒曲或酵母而略显浑浊，这反而体现其天然风味；而现代工艺过滤的黄酒通常清澈，口感更纯净。浑浊度并非质量唯一标准，关键看是否符合该酒的酿造特点和个人口味偏好。

对比

传统手工黄酒：这类黄酒未经深度过滤，酒体中保留少量酒曲或谷物残渣，呈现轻微浑浊。喝起来口感更醇厚，带有谷物发酵的天然香气，适合喜欢浓郁风味的人。存放一段时间后，瓶底可能有少量沉淀，这是正常现象，不影响饮用。

现代工艺黄酒：采用过滤技术去除杂质，酒体清澈透亮，看起来更美观。口感清爽，没有杂味，适合搭配菜肴或冰镇饮用。这类黄酒保质期较长，不易产生沉淀，但部分人觉得风味稍显单一，少了传统黄酒的“烟火气”。