茶叶长期存放冷冻还是冷藏?

茶叶长期存放建议冷藏，冷冻容易受潮变质。冷藏温度稳定在0-5℃，能保持茶叶香气和口感，冷冻温度波动大，易结霜破坏茶叶结构。

对比

冷藏：冷藏温度恒定，茶叶水分不易流失，香气保存完整。开封后用密封罐装好，可存放1-2年，适合绿茶、白茶等轻发酵茶。取出后需常温回温，避免温差导致水汽凝结。

冷冻：冷冻温度低至-18℃，但反复开关冰箱会导致温度波动，茶叶易吸潮结块。适合半年内饮用完的红茶、普洱茶，取出后需彻底解冻，否则口感发苦。长期存放易串味，影响茶叶品质。