小米辣和朝天椒哪个辣度高?

小米辣和朝天椒的辣度接近，但小米辣整体更辣一点。小米辣辣味强烈，刺激感明显；朝天椒辣味稍温和，但后劲足。

对比

小米辣：辣度在3万到5万斯科维尔单位之间，辣味来得快，舌尖和喉咙的灼热感强烈，适合喜欢刺激口感的人。常用于凉拌菜或蘸料，用量少就能提辣。

朝天椒：辣度在2万到4万斯科维尔单位之间，辣味更持久，吃完后口腔会有持续的温热感。适合炒菜或做辣椒酱，耐高温，香味更浓。