五得利九星和六星哪个好?

五得利九星面粉比六星面粉品质更好，适合制作高档面食。九星面粉的蛋白质含量更高，筋道更强，适合做拉面、饺子皮等需要弹性的食物。六星面粉蛋白质含量较低，更适合做包子、馒头等松软的面食。

对比

五得利九星：蛋白质含量12.5克以上，灰分低，颜色洁白，筋道十足，适合专业面点师或追求口感的人。价格较高，每斤约3元，适合家庭或商用高档面食。

五得利六星：蛋白质含量10克左右，灰分略高，颜色微黄，口感松软，适合普通家庭日常使用。价格实惠，每斤约2.5元，适合做包子、馒头等简单面食。