榴莲冰皮放冷冻还是冷藏?

榴莲冰皮建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度。冷冻会让冰皮变硬，口感变差，冷藏能保持柔软和风味。

对比

冷藏保存：榴莲冰皮在冰箱冷藏区存放3-5天，质地依然柔软，榴莲香气浓郁。取出后可直接食用，无需解冻，方便快捷。适合短期存放，能最大限度保留原有口感和味道。

冷冻保存：放入冷冻室可存放1个月以上，但冰皮会变硬，榴莲香气减弱。食用前需提前解冻，解冻后冰皮可能出水，口感变黏腻。适合长期存放，但风味和口感会有所下降。