电饭锅煮饭和煲汤哪个功率大?

电饭锅煮饭的功率比煲汤大。煮饭时需要快速加热并维持高温，功率一般在500到1000瓦之间；而煲汤时火力较小，功率通常在300到500瓦左右。

对比

电饭锅煮饭：煮饭时功率较高，因为要快速将水烧开并保持沸腾状态，确保米饭均匀受热。功率大的电饭锅能在20分钟内完成煮饭，适合急需用餐的场景。但高功率也意味着耗电更多，长时间使用可能增加电费开支。

电饭锅煲汤：煲汤时功率较低，只需小火慢炖，让食材慢慢释放营养。功率小的电饭锅煲汤耗时较长，可能需要1到2小时，但能耗较低，适合长时间烹饪。煲汤时温度控制更温和，不容易糊底，适合炖煮肉类或药材。