戚风蛋糕应该放保鲜还是室温保存?

戚风蛋糕最好放冰箱冷藏保存，这样可以保持湿润和新鲜。室温保存容易让蛋糕变干变硬，尤其夏天更容易变质。

对比

冰箱保存：把戚风蛋糕用保鲜膜包好或放入密封盒，冷藏3-5天能保持柔软口感。低温能抑制细菌生长，蛋糕不易发霉，但取出后最好在2小时内吃完，以免回温影响口感。

室温保存：蛋糕放在阴凉处1-2天没问题，但超过24小时就会明显变干，表皮可能开裂。夏天室温高，蛋糕容易变质，建议当天吃完。如果房间温度超过25度，最好别放室温。