爱仕达蒸锅锅盖排气阀打开还是关闭?

爱仕达蒸锅锅盖排气阀在使用时应打开。打开排气阀能让蒸汽顺利排出，保持锅内压力稳定，防止蒸汽积聚导致锅内压力过高。关闭排气阀会导致压力上升，可能影响食物蒸煮效果，还可能存在安全隐患。

对比

排气阀打开：打开排气阀后，蒸汽可以自由排出，锅内压力保持在正常范围。食物蒸煮时受热均匀，不会因为压力过大而变形或过熟。使用过程中能随时观察锅内情况，方便调整火力。清洗时也更容易残留蒸汽，避免烫伤风险。适合日常蒸煮米饭、蔬菜等普通食材。

排气阀关闭：关闭排气阀会使锅内压力持续升高，温度随之上升。这种状态适合需要高温高压的食材，如炖肉或蒸包子。但操作不当容易引发危险，比如锅盖突然弹开或食材蒸过头。每次使用前需确认阀门状态，结束后要缓慢释放压力，增加操作步骤和时间。