草龟好还是鳄鱼龟煮汤好?

草龟更适合煮汤，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，适合家庭食用。鳄鱼龟体型大，肉质较粗，腥味重，处理麻烦，汤色浑浊，口感不如草龟。

对比

草龟：草龟体型中等，约1-2斤，肉质紧实细腻，煮汤后汤色清澈，味道甘甜。富含蛋白质和维生素，容易消化，老人小孩都能喝。养殖周期短，价格适中，市场常见，购买方便。处理简单，无需特殊去腥，适合家庭日常烹饪。

鳄鱼龟：鳄鱼龟体型巨大，可达10斤以上，肉质粗糙，纤维感强，煮汤后汤色浑浊，腥味明显。需要长时间去腥处理，步骤繁琐。养殖周期长，价格较高，市场少见。汤味浓郁但不够鲜美，更适合重口味人群，普通家庭较少选择。