蜂蜜放急冻还是保鲜好?

蜂蜜放常温保鲜更好，急冻会破坏其营养和口感。

对比

急冻蜂蜜：急冻会让蜂蜜结晶变硬，取出后不易恢复原状，还可能影响酶的活性。反复解冻再冷冻还会加速变质，口感变差，失去原本的顺滑感。

常温保鲜：蜂蜜在阴凉干燥处存放能保持天然状态，不会结晶变硬，营养和风味更稳定。密封好的蜂蜜甚至可以存放数年不变质，随时取用都很方便。