压单和托单是好事还是坏事?

压单和托单各有好坏，关键看使用方式和时机。合理压单能提升效率，过度压单会导致混乱；适当托单可缓解压力，频繁托单则影响进度。

对比

压单：集中处理订单能减少切换时间，提高工作效率。比如一天完成10个订单，比分散处理节省2小时。但堆积太多会造成遗漏，客户等待时间延长，满意度下降。

托单：合理延迟订单能避开高峰期，资源分配更均衡。比如餐厅在用餐高峰后接单，出餐速度更快。但频繁托单会让客户觉得服务不可靠，长期可能流失生意。