剩下炸酱冷藏还是冷冻保存?

炸酱冷藏保存3天左右，冷冻可存放2个月。冷藏方便取用，冷冻延长保存时间，根据食用频率选择。

对比

冷藏保存：炸酱放入密封盒，冰箱冷藏3天内吃完。取出后无需解冻，直接加热即可。适合短期内食用，保持原味，但保存时间短。

冷冻保存：炸酱分装成小份，冷冻后可存放2个月。食用前提前解冻，加热时需多煮几分钟。适合长期存放，但解冻后口感稍变，不如新鲜。