伊犁大米和东北大米哪个好?

伊犁大米和东北大米各有特色，选择哪个好取决于个人口味和需求。伊犁大米生长在新疆伊犁，气候干燥、光照充足，米粒细长，口感软糯，香气浓郁，适合喜欢清淡香甜口感的人。东北大米生长在东北黑土地，土壤肥沃，气候寒冷，生长期长，米粒饱满，口感Q弹，有嚼劲，适合喜欢浓郁米香的人。

对比

伊犁大米：伊犁大米种植在新疆伊犁河谷，海拔高，昼夜温差大，日照时间长，利于糖分积累。米粒细长，透明度高，蒸煮后饭粒松散，入口香甜，适合煮粥或做炒饭。因生长环境独特，产量较低，价格稍高。

东北大米：东北大米产自东北平原，黑土深厚，富含有机质，气候寒冷，水稻生长期长达5个月。米粒圆胖，蛋白质含量高，蒸煮后饭粒黏糯，有嚼劲，适合做寿司或拌饭。产量大，价格亲民，是国内常见的主食米种。