麻鸭和一般鸭子哪个好吃?

麻鸭比一般鸭子更好吃，肉质更紧实，脂肪分布均匀，炖煮后香味浓郁，适合多种烹饪方式。

对比

麻鸭：体型较小，羽毛麻褐色，肉质细腻，皮下脂肪少，适合红烧或炖汤。饲养周期约180天，肌肉纤维紧密，口感Q弹，炖煮后汤色清澈，香味持久。

一般鸭子：体型较大，羽毛多为白色，肉质较松散，脂肪较多，适合烤制或卤制。饲养周期约60天，肌肉纤维粗，口感稍柴，但出肉率高，适合批量制作。