烙饼放冰箱冷藏还是冷冻保存?

烙饼放冰箱冷藏保存更好，能保持柔软口感，3天内吃完最佳。冷冻保存时间更长，但口感会变硬，需要重新加热才能恢复松软。

对比

冷藏保存：烙饼放入冰箱冷藏室，用保鲜袋或保鲜膜包好，可以防止水分流失，保持饼的柔软。这种方法适合3天内吃完的情况，取出后直接食用，不需要加热，方便快捷。冷藏温度在0-5度之间，能抑制细菌生长，但保存时间较短。

冷冻保存：将烙饼用保鲜膜包紧，放入冷冻室，可以保存1个月左右。冷冻温度在-18度以下，能有效延长保质期，但饼的口感会变硬，吃之前需要用微波炉或蒸锅加热，才能恢复松软。这种方法适合长期保存，但需要额外步骤处理。