蒸饭用不锈钢材料还是瓷碗?

蒸饭用不锈钢材料更合适，因为它导热快、耐用且易清洗，适合长时间高温烹饪。瓷碗虽然美观，但导热较慢，容易开裂，且清洗时需小心。

对比

不锈钢材料：不锈钢蒸锅受热均匀，米饭熟得快，锅体厚实不易变形，能用上好几年。清洗时用钢丝刷一擦就干净，不担心摔坏。适合家庭日常使用，一次能蒸3-5人份的米饭，省时省力。

瓷碗：瓷碗蒸饭饭粒松软，保温效果好，外观漂亮，端上桌有仪式感。但瓷质较脆，受热不均时可能炸裂，清洗时怕磕碰。容量小，一次只能蒸1-2人份，适合偶尔做少量米饭或蒸点心。