小龙虾买冰鲜还是冷冻保存?

小龙虾买冰鲜的更新鲜，口感更好，但价格较高且保质期短。冷冻保存的更经济实惠，方便储存，但解冻后肉质稍松散。根据食用时间和预算选择即可。

对比

冰鲜小龙虾：刚捕捞后立即冰镇，肉质紧实有弹性，味道鲜甜。适合当天食用，价格每斤贵5-10元。运输需冷链，到家后最好4小时内烹饪，否则容易变质。适合追求口感和新鲜度的消费者。

冷冻小龙虾：捕捞后直接急冻，锁住部分营养。保质期长达6个月，价格每斤便宜8-15元。解冻后需彻底加热，口感略逊于冰鲜。适合长期储存或批量处理的场景，比如家庭囤货或餐厅备货。