奶油动物好还是植物好?

奶油动物和植物各有优势。动物奶油口感更香浓，适合直接食用；植物奶油稳定性好，适合裱花和造型。选择取决于用途和个人喜好。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，脂肪含量高，味道天然香醇。融化后质地顺滑，但容易化开，夏天使用需冷藏。适合直接涂抹面包或制作简单甜品，价格稍贵，保质期短。

植物奶油：植物油加工而成，稳定性强，不易融化。颜色洁白，可塑性好，适合复杂造型。价格便宜，保质期长，但口感偏甜，有香精味，不如动物奶油自然。