巴沙鱼和鲶鱼哪个好吃?

巴沙鱼和鲶鱼各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味。巴沙鱼肉质细嫩，刺少，适合喜欢清淡口感的人；鲶鱼肉质紧实，味道浓郁，适合喜欢重口味的人。

对比

巴沙鱼：巴沙鱼产自东南亚，价格便宜，适合煎、烤、炸等多种烹饪方式。鱼肉雪白，几乎没有腥味，老人和小孩都能接受。一条巴沙鱼约1-2斤，处理起来方便，适合家庭日常食用。

鲶鱼：鲶鱼多生活在淡水河塘，肉质比巴沙鱼更有嚼劲，适合炖汤或红烧。鲶鱼的营养价值较高，每100克含蛋白质15克左右，但土腥味较重，需要多加调料去腥。一条鲶鱼约2-3斤，适合喜欢浓郁口味的食客。