羊腿冷藏还是冷冻?

羊腿冷藏保存时间短，适合3天内食用；冷冻保存时间长，可存放3个月以上。冷藏能保持肉质新鲜，但易滋生细菌；冷冻能延长保质期，但口感可能稍差。根据食用时间选择合适方式。

对比

冷藏羊腿：温度0-4度，保存3天左右。肉质鲜嫩，适合近期烹饪。但需密封防串味，每天检查是否变质。适合家庭日常食用，无需解冻直接烹饪。

冷冻羊腿：温度-18度以下，保存3个月。长期保存不易坏，适合批量购买或节日储备。解冻后肉质稍干，需提前24小时冷藏自然解冻。适合囤货或长期存放。