电炖锅好还是水炖锅好?

电炖锅更省时省力，适合快节奏生活；水炖锅保留食材原味，适合传统烹饪需求。

对比

电炖锅：插电即用，设定时间后自动完成炖煮，无需看管。内胆多为陶瓷，受热均匀，适合炖汤、甜品。功率约200瓦，耗电量低。操作简单，老人也能轻松上手。清洗方便，部分型号可拆卸。

水炖锅：隔水加热，温度稳定不沸腾，避免营养流失。铜或铝制锅身导热快，适合炖肉、中药。需明火加热，耗时较长，约2-3小时。炖煮时需注意水量，防止干锅。口感更醇厚，适合追求传统风味的人群。