羊尾和羊蝎子哪个好?

羊尾和羊蝎子各有特色，羊尾肉质细嫩，脂肪丰富，适合炖煮或烧烤，口感香滑；羊蝎子骨肉相连，骨髓香浓，适合炖汤或火锅，味道浓郁。选择哪个取决于个人口味偏好。

对比

羊尾：羊尾的肉质非常细嫩，脂肪含量高，炖煮后入口即化，带有浓郁的肉香。它的形状像扇子，肥瘦相间，适合喜欢软糯口感的人。羊尾的做法简单，清蒸或红烧都能保持原汁原味，价格相对实惠，普通家庭也能经常享用。每只羊只有1条羊尾，分量不多，适合2-3人分享。

羊蝎子：羊蝎子是羊的脊椎骨，骨多肉少，但骨髓和附着在骨上的肉非常香浓。炖煮后骨髓吸满汤汁，吸一口满嘴醇香，骨头上的肉紧实有嚼劲。羊蝎子适合长时间炖煮，汤汁浓郁，适合做火锅或麻辣烫。价格比羊尾稍高，但分量足，4-5人吃也足够。