毛肚放在冰箱冷冻还是保鲜?

毛肚适合放在冰箱保鲜层，保存时间约2天。若需长期存放，可切成小块用保鲜袋密封冷冻，能放3个月。

对比

保鲜层：毛肚保持柔软口感，适合2天内食用。取出后直接清洗烹饪，方便快捷。但超过2天容易发黏变质，影响安全。

冷冻层：毛肚能存放3个月不变质，适合批量购买。解冻后需彻底清洗，口感稍硬，适合涮火锅或爆炒。冷冻时避免反复解冻，防止水分流失。