玉米放常温还是冰箱?

玉米放常温保存即可，冰箱冷藏反而容易影响口感和营养。新鲜玉米在室温下能保持原有的甜度和水分，放入冰箱后低温会加速糖分转化，导致玉米变老变硬。

对比

常温保存：玉米在室温下存放2-3天，外层苞叶能锁住内部水分，玉米粒饱满多汁，适合即买即食。如果需要短期存放，可以用湿布包裹玉米，防止水分流失，保持鲜嫩口感。

冰箱冷藏：将玉米放入冰箱后，低温环境会让玉米粒中的淀粉加速转化为糖分，同时水分逐渐流失，1天后玉米就会开始变硬，甜度下降。冷藏后的玉米烹饪时口感变柴，营养价值也有所降低。