黑苦荞与黄苦荞哪个好些?

黑苦荞的营养价值和保健功效略高于黄苦荞，尤其适合注重健康的人群。

对比

黑苦荞：富含芦丁和花青素，抗氧化能力强，有助于调节血糖和血脂。它的口感较苦，适合泡茶或煮粥。每100克含约15克膳食纤维，促进肠道蠕动。适合中老年人和三高人群日常食用。

黄苦荞：芦丁含量稍低，但口感更柔和，带有淡淡的坚果香。适合做米饭或面食，添加后能增加食物的香气和营养。每100克含约12克膳食纤维，适合普通人群日常保健。