柠檬与白醋的酸度比较哪个酸度高?

柠檬的酸度比白醋高。柠檬的pH值约为2，而白醋的pH值约为3。酸度由pH值决定，数值越小酸性越强。

对比

柠檬：柠檬含有大量柠檬酸，pH值在2左右。每100克柠檬汁约含5克柠檬酸，酸味强烈且清新。直接食用时口感尖锐，刺激性强，常用于调味或提味。

白醋：白醋主要成分是醋酸，pH值在3左右。每100毫升白醋约含4克醋酸，酸味柔和且持久。烹饪中常用于去腥或调味，刺激性较低，适合长期保存。