螃蟹中秋节前还是节后肥?

中秋节前螃蟹更肥，因为此时螃蟹正在积累营养准备繁殖，蟹黄和蟹膏饱满。节后螃蟹开始交配，体力消耗大，肉质变瘦。

对比

中秋节前：螃蟹的蟹黄和蟹膏含量最高，重量比平时增加20%左右。蟹壳坚硬，肉质紧实，吃起来口感鲜甜。市场上价格适中，适合家庭聚餐。

中秋节后：螃蟹进入繁殖期，蟹黄和蟹膏减少，重量下降15%。蟹壳变软，肉质松散，味道变淡。价格虽然便宜，但品质不如节前。