红皮花生和普通花生哪个好?

红皮花生和普通花生各有好处。红皮花生外皮富含花青素，抗氧化能力较强，适合注重保健的人。普通花生口感更香脆，脂肪含量略低，适合日常零食。选择哪种取决于个人需求和口味偏好。

对比

红皮花生：红皮花生的红色外皮含有花青素，这种物质有抗氧化作用，能帮助身体抵抗自由基伤害。每100克红皮花生约含250毫克花青素，适合中老年人或注重养生的人群。但红皮花生口感较硬，炒制时容易焦糊，保存时间也较短。

普通花生：普通花生没有红皮，口感更酥脆，油脂含量比红皮花生低10克左右，适合当作零食或凉拌菜。普通花生种植范围广，价格便宜，每斤比红皮花生便宜5元左右。不过它的营养主要集中在果仁，外皮没有特殊功效。