馄饨皮是软点还是硬点?

馄饨皮应该软一点，这样煮的时候容易熟，口感也更好。太硬的皮煮久了会变得黏糊，不好吃。

对比

软皮：软一点的皮煮3-5分钟就熟了，吃起来薄而有韧性，还能吸收汤汁的味道，让馄饨更香。包的时候也容易封口，不容易破。

硬皮：硬皮煮的时间要更长，至少8分钟以上，否则中间还是生的。口感偏厚，容易发干，汤泡久了还会变软烂，影响整体口感。