佘太翠青豆好,还是紫玉的好?

佘太翠青豆和紫玉各有特色，选择主要看个人喜好。青豆颜色鲜绿，质地较脆，适合清炒或凉拌，口感清爽。紫玉颜色深紫，质地更软糯，适合炖煮或做馅料，味道浓郁。青豆价格稍低，紫玉价格略高。两者营养价值接近，都富含维生素和纤维。喜欢清淡口感选青豆，偏爱浓郁口感选紫玉。

对比

佘太翠青豆：青豆表皮光滑，颜色翠绿，看起来很有食欲。炒制时容易熟，保持脆嫩，吃起来口感爽口。价格实惠，每斤约20元，适合日常家庭烹饪。搭配蒜蓉或简单调味就能很好吃，适合喜欢清淡口味的人。储存时间较长，放冰箱能保存一周左右。

紫玉：紫玉表皮深紫，有些发暗，但切开内里颜色均匀。质地软糯，炖煮后容易化开，适合做汤或馅料。价格稍高，每斤约30元，适合节日或特殊场合。味道浓郁，搭配肉类能提升整体风味。储存时间较短，最好在3天内吃完，以免变质。