压力锅自然排气还是自动排气?

压力锅自然排气和自动排气各有特点。自然排气是关火后等待压力慢慢下降，耗时较长但更安全；自动排气则是通过阀门快速释放蒸汽，省时但需注意操作。

对比

自然排气：关火后需静置10到20分钟，让锅内压力缓慢降至零。这种方式适合炖煮肉类或需要长时间焖煮的食物，能更好保留汤汁和营养。操作简单，但等待时间较长，适合不着急的情况。

自动排气：通过按下排气按钮或转动阀门，蒸汽在1到2分钟内快速排出。适合煮粥、煮汤等需要快速完成的菜肴，节省时间。但操作时需远离蒸汽，避免烫伤，且部分食材可能因压力骤降影响口感。