猪油放冰箱冷冻还是冷藏保存?

猪油放冰箱冷冻保存更合适，能延长保质期3-6个月，冷藏只能放1-2个月。冷冻后猪油不易氧化，保持香味和质地，冷藏则容易变质或串味。

对比

冷冻保存：猪油冷冻后可以存放半年左右，质地坚硬，不会滋生细菌。每次取用时挖一小块，剩下的继续冷冻，不会影响整体品质。冷冻后的猪油颜色更白，炒菜时香味更浓郁，适合长期储存。

冷藏保存：冷藏只能放1-2个月，猪油会变软，容易吸收冰箱里的其他气味。时间久了会氧化，产生哈喇味，影响口感。适合短期使用，但需密封好，避免接触空气。