香菇和平菇哪个营养大?

香菇和平菇营养各有优势，香菇蛋白质和维生素D含量较高，平菇则膳食纤维和钾元素更丰富。具体选择可根据需求决定。

对比

香菇：每100克含约2.2克蛋白质，维生素D含量达18微克，有助于钙吸收。还含有多种B族维生素和抗氧化物质，适合增强免疫力。但膳食纤维较少，约2.1克。

平菇：每100克膳食纤维含量达2.5克，钾元素含量高达310毫克，对调节血压有益。蛋白质含量约1.9克，维生素B族含量均衡，热量较低，适合控人群。