麻辣烫和炸串哪个行业好赚钱?

麻辣烫行业比炸串行业更赚钱，因为麻辣烫食材成本更低，利润空间更大，且回头客多，经营更稳定。

对比

麻辣烫：麻辣烫的汤底可以反复使用，食材如豆制品、蔬菜价格便宜，一份成本约5元，售价15元以上，利润翻倍。店铺面积小，租金低，一天卖出100份就能赚1000元左右。顾客口味稳定，复购率高，淡季也能保持稳定收入。

炸串：炸串需要大量油料，炸制过程损耗大，食材成本较高。一份炸串成本约8元，售价20元，利润不如麻辣烫。炸制油烟重，店铺通风设备投入大，清洁成本高。受季节影响明显，夏季销量好，冬季下滑明显，收入波动大。