海草放入冷藏还是冷冻?

海草适合冷藏保存，冷藏温度在0-5度之间，能保持3-5天的新鲜度。冷冻会破坏海草的纤维结构，解冻后口感变差，营养流失较多。

对比

冷藏：海草在冷藏环境下能保留原有的脆嫩口感和颜色，适合短期食用。放入冰箱前用保鲜袋密封，避免水分流失。每天检查一次，确保没有异味。冷藏后的海草可直接用于凉拌或煮汤，方便快捷。

冷冻：冷冻会导致海草细胞破裂，解冻后变得软烂，失去原有的嚼劲。冷冻时间超过1个月，海草的营养成分会大幅下降。解冻后需要重新加热，但无法恢复新鲜状态。冷冻更适合长期保存，但食用体验较差。