超市保鲜展示柜用直冷还是风冷?

超市保鲜展示柜用风冷更好，温度均匀、食材保鲜时间长，适合长时间展示。

对比

直冷展示柜：制冷直接接触柜壁，结构简单价格低，但温度分布不均，靠近制冷管的食材容易结冰，远的地方温度偏高，需要频繁除霜，适合短期少量储存。

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，温度稳定均匀，食材不会局部过冷或过热，自动除霜功能省心，适合长时间展示多种食材，但价格较高，噪音稍大。