澳柯玛冰柜速冻和冷冻的区别?

澳柯玛冰柜的速冻和冷冻主要区别在于降温速度和适用场景。速冻模式能在短时间内快速将食物中心温度降至-18℃以下，有效锁住食物营养和口感；冷冻模式则维持较低温度，适合长期保存已冷冻或不需要急冻的食物。

区别

速冻：通过强力制冷迅速降温，30分钟内可让食物温度快速下降，减少冰晶形成，保持食物原有质地。适合新鲜肉类、海鲜等需要快速锁鲜的食材，避免细胞结构被破坏，解冻后汁液流失少。

冷冻：以稳定低温持续运行，温度一般在-18℃至-22℃之间，能耗较低。适合已处理好的半成品、冰淇淋等需长期保存的食物，虽然降温慢，但能维持食物在冷冻状态下的稳定性，适合日常批量储存。