电陶炉与光波炉哪个好?

电陶炉和光波炉各有优势，选择取决于需求。电陶炉适合中式爆炒，升温快火力猛；光波炉加热均匀，适合炖煮和烘焙。

对比

电陶炉：采用红外线加热，升温速度每秒可达10度以上，锅具底部直接受热，爆炒时火候控制精准。缺点是耗电量较大，1小时约用2度电，且烹饪后炉面温度高，需等待20分钟才能清洁。

光波炉：利用光波穿透食物内部加热，热量分布均匀，1公斤食材5分钟可熟透。节能省电，1小时仅用1度电，且带有多档调节功能，适合蒸、烤、炖等多种烹饪方式。缺点是爆炒时火力稍弱，炒菜不如电陶炉香脆。