红莴笋好还是绿莴笋好呢?

红莴笋和绿莴笋各有好处，红莴笋口感更脆，适合生吃；绿莴笋味道更浓，适合炒菜。

对比

红莴笋：颜色鲜艳，含有更多抗氧化物质，吃起来清甜爽口，适合做沙拉或凉拌。它的纤维较粗，热量较低，每100克约含15大卡，适合想控制体重的人。

绿莴笋：颜色翠绿，水分充足，口感更软嫩，适合炒菜或做汤。它的维生素K含量更高，每100克约含120微克，有助于骨骼健康，更适合需要补充营养的人。